Lahke, pisane in osvežilne – te testenine so idealne za tople dni ali kot hiter obrok, poln okusa. Kombinacija sveže rukole, sočnih češnjevih paradižnikov, sladke koruze in hrustljavih domačih krutonov ustvari popolno ravnovesje tekstur in arom.
Sestavine:
- 400 g makaronov Koleda
- 100 g sveže rukole
- 200 g češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
- 150 g koruze (iz pločevinke ali kuhane)
- olivno olje
- sol in poper po okusu
- svež limonin sok (po želji)
Za krutone:
- 2 rezini starejšega kruha, narezani na kocke
- 2 žlici olivnega olja
- ščepec soli, origana ali česna v prahu (po želji)
Postopek priprave:
- Testenine skuhajte po navodilih na embalaži, odcedite jih in na kratko sperite pod curkom hladne vode.
- Za krutone: kruh prelijte z olivnim oljem, potresite z začimbami in na kratko zapecite v pečici (200 °C, približno 10 minut) ali v ponvi, dokler ne postanejo zlati in hrustljavi.
- V veliki skledi zmešajte kuhane testenine, češnjeve paradižnike, koruzo in rukolo.
- Dodajte malo olivnega olja, solite, poprajte in rahlo premešajte. Po želji za svežino dodajte še nekaj kapljic limoninega soka.
- Po vrhu potresite hrustljave krutone in takoj postrezite.
Dober tek!
Čas kuhanja: 30 min
Recept je pripravil: Petar Marić
Foto: Petar Marić
Recepti z isto testenino
Več receptov
Zapečeni makaroniPreprost, kremast in hiter recept za zapečene makarone.
Testenine Pistacio FrescoBogate, kremaste in osvežilne – testenine Pistacio Fresco s pistacijami in lahkimi začimbami.
Pica nabodala iz testeninKo iščete nekaj novega in zabavnega za serviranje pice, so pica nabodala pravi zadetek.