Zapečena tarana s jajima i vrhnjem

Zapečena tarana s jajima i vrhnjem toplo je, domaće jelo koje miriše na tradicionalnu kuhinju i jednostavnost.

Sastojci

• 400 g tarane (ribana kaša)
• 900 ml vode za podlijevanje
• malo ulja za prženje
• 2 žličice soli
• malo vegete
• 4 jaja
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 100 ml mlijeka
• 1/2 žličice vegete

Priprema

1. Taranu prepržiti na tavi na malo ulja dok ne poprimi zlatnu boju.
2. Zatim je postupno podlijevati vodom (otprilike 200–300 ml odjednom), stalno miješajući kako ne bi zagorjela. Tarana ne smije biti prekuhana.
3. U međuvremenu skuhati jaja, oguliti ih i narezati na ploške.
4. Vatrostalnu posudu lagano nauljiti, pa slagati red tarane, red jaja, te ponovno taranu.
5. U zdjelici pomiješati vrhnje za kuhanje, kiselo vrhnje, mlijeko i malo vegete, pa preliti preko tarane.
6. Vilicom napraviti nekoliko rupica kako bi smjesa prodrla do dna.
7. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta, dok se lijepo ne zapeče.

Recept: Skoro pa dobro (Brigita Župarić)