Danas možemo pronaći veliki broj salata karakterističnih za Meksiko, no u ovoj salati nalazi se mrkva koja pak nije tradicionalno jelo ove zemlje, no to nije slučaj kada se radi o regiji Michoacán po kojem je salata dobila ime. Ova regija jednim dijelom je naslonjena na Tihi ocean i unutrašnjost gdje je razvijeno ratarstvo. Sinergija oceana i tune, te plodnog tla i povrća ovu salatu uz Koleda “školjkice” čine savršenim jelom.
Sastojci
- 240 g tunjevine u vlastitom soku (bez ulja)
- 100 g mrkve
- 100 g crvene paprike
- 100 g kukuruza
- 30 ml maslinovog ulja
- 200 g crvenog graha
- 70 g pasirane rajčice
- začini po želji
Postupak pripreme
- Koleda tjesteninu koju naši kupci nazivaju školjkice skuhajte prema uputstvu s pakiranja.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi te dodajte narezanu mrkvi i papriku. Pržite povrće dok ne omekša te nekoliko minuta prije kraja dodajte pasiranu rajčicu.
- Dodajte sol i papar prema ukusu.
- Pomiješajte poprženo povrće, kukuruz, tunu, grah, maslinovo ulje i skuhanu Koleda tjesteninu. Dodajte malo octa ili limuna.
- Poslužite toplo ili hladno.
Dobar tek!
Napomena: Koleda “školjkice” s tunjevinom alla Mexicana u staklenoj posudi s poklopcem u hladnjaku može izdržati bez problema 3 dana.
Vrijeme kuhanja: 30 min
Isprobajte i ove recepte
Više recepata
Školjkice u umaku od rajčice s maslinama i kaparimaŠkoljkice u umaku od rajčice s maslinama i kaparima jednostavan je, ali izuzetno aromatičan umak koji podsjeća na mediteransku kuhinju.…
Ljetna rapsodijaŠarena, hrskava i kremasta – ova salata donosi pravu ljetnu rapsodiju okusa! Idealna je kao lagani obrok, prilog uz roštilj…
Pašta fažol bez mesa, puno okusaPašta fažol bez mesa oslanja se na jednostavne sastojke: kremasti grah, kratku tjesteninu i povrće koje se polako pirja na…