Sastojci
- 300 g Koleda širokih rezanaca
- 500 g svježeg sira
- 3 jaja
- 2 žlice griza
- 7 žlica šećera
- 2 kisela vrhnja (2* 180 g) + 2 žlice šećera
- usitnjeni orasi za posipanje
Priprema
- Umutite jaja, svježi sir, griz i šećer. Smjesu ostavite 10 minuta.
- Skuhajte Koleda široke rezance – u ključalu i posoljenu vodu dodajte rezance i kuhajte 6–7 minuta. Ocijedite ih i isperite.
- Vatrostalnu posudu treba nauljiti i posuti grizom.
- Redajte rezance, zatim smjesu sa sirom i ostatak rezanaca.
- Prelijte mješavinom kiselog vrhnja i šećera.
- Pecite 25 minuta na 180 °C.
- Pospite usitnjenim orasima i vratite u pećnicu da se zapeče još 10 minuta.
Recept: Skoro pa dobro (Brigita Župarić)
Recepti s istom tjesteninom
Više recepata
Ragu (bolognese) sa širokim rezancima KoledaPolagano kuhani ragu od mljevenog mesa, bijelog i crnog vina, mlijeka i rajčica San Marzano, poslužen sa širokim rezancima Koleda.
Tjestenina “Slanina deluxe”Široki rezanci Koleda s hrskavom slaninom, češnjakom prženim na maslacu i vrhnjem za kuhanje, ukrašeni rajčicom i sirom.
Široki rezanci s bolognese umakomKlasično jelo koje nikad ne izlazi iz mode – bogat bolognese umak savršeno se veže za tjesteninu, stvarajući pun, sočan…