Krpice s krumpirom jednostavno su, zasitno i vrlo domaće jelo koje se često pripremalo kad je trebalo nešto brzo, a toplo i fino. Spoj mekanih kuhanih krpica i zlatno preprženog krumpira daje poznat, blag okus koji podsjeća na klasičnu kuhinju naših baka.
Sastojci
- 300 g Koleda krpica
- 3–4 srednja krumpira
- 1 manji luk (po želji)
- 2–3 žlice ulja ili svinjske masti
- sol
- svježe mljeveni crni papar
- po želji: malo crvene paprike ili peršina
Priprema
- Krumpir ogulite i narežite na sitne kockice. Stavite ga kuhati u posoljenu vodu dok ne omekša, ali da se ne raspadne. Ocijedite i ostavite sa strane.
- U drugom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte krpice prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih.
- Ako koristite luk, sitno ga nasjeckajte. U velikoj tavi zagrijte ulje ili mast i pirjajte luk dok ne postane staklast i lagano zlatan.
- Dodajte kuhani krumpir i kratko ga prepržite da dobije blagu koricu. Po želji dodajte prstohvat crvene paprike.
- U tavu dodajte ocijeđene krpice i sve zajedno lagano promiješajte.
- Začinite solju i svježe mljevenim paprom te kratko još propržite 2–3 minute da se okusi povežu.
- Poslužite toplo, kao samostalno jelo ili uz sezonsku salatu ili kiselo vrhnje.
Isprobajte i ove recepte
Više recepata
Krpice sa zeljemKrpice sa zeljem jedno su od onih jednostavnih, a neodoljivih jela koja mirišu na domaću kuhinju i djetinjstvo. Spoj mekanih…
Krpice u umaku od gljivaKrpice u umaku od gljiva jedno su od onih toplih, mirisnih jela koja se brzo pripremaju, a uvijek ostavljaju dojam…
Pašta fažol bez mesa, puno okusaPašta fažol bez mesa oslanja se na jednostavne sastojke: kremasti grah, kratku tjesteninu i povrće koje se polako pirja na…