Za sve koji vole malo začinjeno, chilli tjestenina je pravi izbor – spoj pikantnih okusa i omiljene tjestenine donosi savršen balans između topline i užitka, idealan za one koji vole da im obrok ima karakter.
Sastojci
- 400 g Koleda svrdla s jajima
- 3–4 svježe ljute papričice
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 konzerva (400 g) pasirane rajčice ili pelata
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin za posipanje (opcionalno)
- parmezan ili neki veganski sir (po želji)
Postupak pripreme
- Koleda tjesteninu skuhajte prema uputstvu s pakiranja.
- Na maslinovom ulju lagano popržite nasjeckani češnjak i nasjeckane ljute papričice (bez sjemenki ako želite blažu verziju) dok ne zamirišu, pazite da češnjak ne izgori.
- Dodajte pasiranu rajčicu, posolite, popaprite i pustite da se umak lagano kuha 10-ak minuta, dok se okusi povežu.
- Umiješajte tjesteninu u umak i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Poslužite s malo svježeg peršina i po želji naribanim parmezanom.
Dobar tek!
Vrijeme kuhanja: 40 min
Recepti s istom tjesteninom
Više recepata
Svrdla Koleda – cacio e pepeRimski klasik s nekoliko sastojaka: svrdla Koleda, javanski i crni papar te sitno ribani pecorino koji se na najnižoj temperaturi…
Tjestenina u kremastom avokado pestuSvrdla Koleda u kremastom pestu od avokada, indijskih oraščića i limuna, s cherry rajčicama i kuglicama mozzarelle.
Tjestenina od bundeve i mljevenog mesaSvrdla Koleda s mljevenim mesom, pireom od pečene bundeve, vrhnjem za kuhanje i Grana Padanom.